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近年來，各地由于使用受到污染的蔬菜所引發(fā)的食物中毒事件越來越多，使得蔬菜以及其制品檢測越來越受到國內(nèi)外的普遍關(guān)注。造成食物中毒的很大一部分原因可能是大腸桿菌含量超高。

大腸桿菌主要寄生于大腸內(nèi)，約占腸道菌中的1%。如果，食品以及蔬菜中檢測出大腸桿菌的含量越高，其衛(wèi)生質(zhì)量越差，傳播腸道傳染病的危險性越大。因此，大腸桿菌含量可作為蔬菜微生物污染情況的重要指標進行重點監(jiān)測。然而檢測大腸桿菌的傳統(tǒng)方法所需時間太長、步驟繁瑣、工作量大、監(jiān)測成本高，難以適應(yīng)污染源快速診斷的需求。其外，若將其應(yīng)用與蔬菜、水果等易腐食品的檢測，過長的檢測時間將嚴重影響食品的銷售品質(zhì)。

機器視覺技術(shù)以其能夠獲得實時信息的優(yōu)勢越來越多的被用在現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的檢測中。首先，在施用人畜糞肥的菜地，每種蔬菜各隨機采集數(shù)株，去根部，取食用的部分做成提取液。做成檢測玻片。檢測人員只需將做好的玻片放入系統(tǒng)中，系統(tǒng)即可自動完成整個計算機檢測過程。

該系統(tǒng)可以實現(xiàn)顯微鏡的自動聚焦、自動采集和存儲圖像、自動分析和處理大腸桿菌圖像。采用有效分辨率達2208 x 3000的彩色CCD科學(xué)級顯微鏡相機對玻片進行拍攝，取得高清的大腸桿菌圖像。通過USB接口把圖像傳送給計算機進行圖像分析與處理。當樣品中糞大腸桿菌群的含量高2時，則樣品中腸道致病菌存在幾率高達90%以上。則該樣品屬于不達標。結(jié)果表明，該系統(tǒng)減少了訓(xùn)練時間和計算量、提高了識別的正確率。

北京薩爾笛科技有限公司代理用于科學(xué)檢測方面的機器視覺產(chǎn)品，包括科學(xué)級相機等。這些相機均可用于該系統(tǒng)中。詳情請登錄我們的網(wǎng)站www.scientificimaging.cn。聯(lián)系方式：18901085836。